Geslaagde Jazz-avond bij Brasserie de Houten Klaas

Zaterdag 8 december jl. organiseerde Brasserie de Houten Klaas voor alweer de 5e keer op rij een gezellige avond met Trio Jazzper. Deze muzikale familie, met moeder Annemiek achter haar key-board, vader Stephan op zijn contrabas en dochter Roxy met zang en trompet, zorgde ervoor dat de gasten in de bomvolle brasserie weer een heerlijke avond hadden.

Niet alleen Jazz werd er gespeeld, maar ook rock ’n roll, onvervalste Amsterdamse nummers en kerstsongs stonden op het repertoire.

Tussen de dinergangen door waagden velen zich op de dansvloer en ging menigeen lekker uit z’n dak. Veel slimme dames hadden voor deze gelegenheid hun hoge hakjes in een tas meegenomen en ruilden hun sneeuwlaarzen al snel in. Het werd weer een zeer genoeglijke avond. Familie Jasper is inmiddels weer terug op hun vertrouwde Texel en Brasserie de Houten Klaas bereidt zich voor op drukke kerstdagen.

De gasten kunnen deze laatste weken van het jaar nog kans maken op het winnen van een geheel verzorgd diner voor twee en andere leuke prijzen; door het raden van het juiste aantal wijndoppen in een grote vaas op de bar. Eind december worden de doppen geteld en de winnaars via deze krant bekend gemaakt.

Het dák eraf met trio Jazzper…!!!

Zaterdag 8 december a.s. organiseert Brasserie “de Houten Klaas” voor de vijfde keer op rij weer een supergezellige avond, waarbij trio Jazzper letterlijk het dak eraf gaat spelen….!

Het dak eraf met trio Jazzper

Deze oud-Badhoevedorpers, jaren geleden het geweld van Schiphol en de A9 ontvlucht om op Texel een rustiger bestaan op te bouwen, gaan opnieuw de boel op stelten te zetten: Annemiek achter haar keyboard, Stephan met de contrabas en dochter Roxi met trompet en zang. Of het nu jazz, rock ’n roll of onvervalste Amsterdamse nummers betreft: met een fikse dosis humor schudden ze dit uit hun mouw. Kortom: weer een heerlijk feestje!

Deze avond op het menu: vooraf entrecôte-rolletjes met gepofte knoflook, lente-ui en Japanse sesamsojasaus, lekker soepje tussendoor, daarna biefstuk van de haas met Stroganoffsaus en geheel passend in deze tijd heerlijke speculaasmousse toe.

Wie een avondje wil genieten van lekker eten, meezingen en een dansje tussen de gangen door, is van harte welkom op deze avond.

Reserveert u bijtijds want de plaatsen zijn beperkt….

 

Voor info en reserveringen: tel. 020-6239352

Brasserie “de Houten Klaas”

Sloterweg 8, 1171 RC Badhoevedorp

Herfstproeverij de Brasserie de Houten Klaas groot succes!

Zaterdag 27 oktober jl. organiseerde Brasserie de Houten Klaas in Badhoevedorp een proeverij van herfsthapjes en verschillende wijnen. Het was een zeer gezellige drukte. De gasten konden drie witte en drie rode wijnen uit verschillende windstreken proeven, waarbij vinoloog Theo uitleg gaf en alle vragen beantwoordde.

Oesterman Jordi liep met zijn prachtige lederen oesterschort tussen de gasten door en maakte ter plekke verse oesters open, die gretig aftrek vonden.

Ook konden de gasten bij de Reypenaer kraam verschillende soorten Reypenaer kaas proeven, vakkundig toegelicht door Daphne.

Daarna was het een komen en gaan van verschillende hapjes; wij zagen o.a. sashimi van tonijn en wilde zalm, ganzenleverpaté, pasteitje met wildragout, hertenham, salami van wild zwijn, garnalensoepje, hertenbiefstuk, etc., etc. De gasten konden de hele avond eten, drinken, proeven. Saxofonist Walter zorgde voor heerlijke achtergrondmuziek en verleidde sommige gasten spontaan tot een dansje.

De avond werd afgesloten door verrukkelijke huisgemaakte chocoladetaart en kruidige speculaasmousse.

Tevreden en voldaan keerden we huiswaarts om ons nog even te verkneukelen op een extra uurtje slaap…..!

Herfstheerlijkheden bij Brasserie “de Houten Klaas”

De herfst heeft haar intrede gedaan en dat is weer duidelijk te merken bij Brasserie de Houten Klaas. Het mooie homarium, waar we bij binnenkomst direct tegen aan lopen, is weer bewoond door verse kreeft en oesters. “In de zomermaanden zijn de oesters druk met de voortplanting, dan moeten we even een stop inlassen” aldus chef-kok Ton Klaassen. “Zodra de R weer in de maand zit, zijn ze weer heerlijk op smaak en we hebben ze geproefd: ze zijn weer opperbest”.

Niet alleen de oesters luiden de herfst in; op de kaart met dagspecialiteiten zagen we onder meer malse hertenrugbiefstuk met oesterzwammen en wildsaus of hazenpeper staan. Meer wildspecialiteiten komen zeer binnenkort.

Zaterdag 27 oktober a.s. organiseren zij een herfstproeverij, waarbij de gasten de hele avond kunnen kennismaken met verschillende hapjes zoals huisgemaakte paté, hertenham, ganzenlever, wildzwijnsalami, oesters, stukje vis, stukje vlees, stukje wild, etc., dit in combinatie met een wijnproeverij van bijpassende wijnen.

Saxofonist Walter van den Hoven verzorgt deze avond met lichte jazz de achtergrondmuziek. Uit ervaring weten we, dat het weer een smakelijke en gezellige avond gaat worden. Wees er snel bij want er zijn nog slechts enkele plaatsen beschikbaar.

 

Brasserie “de Houten Klaas”

Sloterweg 8-10

1171 CR  Badhoevedorp

Tel: 020-6239352

Asperge-weken bij Brasserie de Houten Klaas

“Asperges zijn een typische voorjaarsgroente. Traditioneel wordt er geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot het feest van sint Jan, dat valt op 24 juni. Maar op dit moment zijn ze op hun allermooist, lekker dik en sappig!”  aldus Aart en Ton Klaassen van Brasserie de Houten Klaas.

Braserie de Houten Klaas

De Hollandse asperge, ook wel het “witte goud”  uit Limburg genoemd, staat deze weken weer prominent op hun menukaart.

Dit jaar vieren zij hun 10-jarig jubileum in Badhoevedorp, waarbij zij hun gasten laten meegenieten door elke 2 maanden een leuke actie te organiseren.

De maanden mei en juni geven zij 10% korting op hun speciale asperge-menu:

vooraf heerlijk romige aspergesoep met reepjes zalm, daarna asperges met verse kreeft of asperges met lamsrugfilet en als dessert Hollandse aardbeien met ijs en slagroom. Lekker glas wijn erbij en genieten maar!

(Tip: neem je moeder op Moederdag mee voor zo’n heerlijk diner en haar dag kan niet meer stuk…..)

Ook hun gezellige terras is weer open, dus bij mooi weer kunt u genieten van een lekkere lunch of diner in de buitenlucht!

Brasserie de Houten Klaas

Sloterweg 8

1171 CR Badhoevedorp

Tel: 020-6239352

www.dehoutenklaas.nl