kesbeke

Badhoevedorpse ondernemers te gast bij Kesbeke

“Een leuk, informatief bezoek”

Badhoevedorp-Amsterdam. Op 5 maart was de Ondernemers Sociëteit Badhoevedorp (OSB) te gast in Amsterdam bij Kesbeke. Het bezoek aan dit productiebedrijf dat kan worden omschreven als de lekkerste inleggerij van tafelzuren, was een groot succes.

kesbekeKesbeke bestaat inmiddels 65 jaar en is uit de woonwijk in Amsterdam waar het bedrijf is gevestigd niet meer weg te denken. De onderneming, waar liefde voor het ambacht duidelijk centraal staat, is genomineerd voor de titel “meest sociale onderneming” en ontvangt binnenkort waarschijnlijk het predicaat “Maatschappelijk Verantwoord Ondernemer.” Een bezoekje meer dan waard dus. De leden van de OSB  werden ontvangen in de ‘huiskamer’ van het bedrijf, waar alle 20 werknemers dagelijks samen van een verzorgde lunch genieten. Een trotse directeur Oos Kesbeke vertelde over de bedrijfsgeschiedenis en het productieproces. Vooral over dat laatste waren er verrassende wetenswaardigheden te melden. Daarna volgde een rondleiding door de fabriekshal. Het hele proces – selecteren, vullen, inleggen, pasteuriseren en etiketteren – speelt zich daaraf. En als de OSB’ers daarna   door de enorme magazijnloodsen en opslagplaatsen voor halffabricaten en grondstoffen worden geleid, kunnen ze zich nauwelijks meer voorstellen dat om het bedrijfspand heen inderdaad woonhuizen staan.

Johannes van Dam, culinair journalist en specialist, opende in 2012 de eigen Kesbekewinkel “Zoet&Zuur van Moeder Natuur”, te vinden recht tegenover de fabriek. Hier worden bijzondere Kesbeke-producten verkocht, maar ook kruiderijen en weckpotten, waarmee thuis zelf groente kan worden ingelegd.  Kesbeke’s expertise heeft ook bijgedragen aan een unieke samenwerking met sterrenkoks. Zo is het merk J&O, Jonnie & Oos (Jonnie Boer van Librije in Zwolle) op de markt gekomen en hebben diverse sterrenrestaurants hun voordeel gedaan met de innovaties inlegreceptuur.

Het werd een zeer interessant werkbezoek, dat werd afgesloten met een drankje en enkele tongstrelende Kesbeke creaties. Ben van Dijk bedankte gastheer Oos Kesbeke met een fraai-OSB aandenken. De bezoekende ondernemers beloonden hun gastheer Oos met een hartelijk applaus.

Geplaatst in Geen categorie en getagd met , .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *